18 ago 2011

Siglo XXI, el Arte ha muerto, ¡Viva el arte!


"Queda bien demostrado que el siglo XXI será el siglo de las masas"



Bromatología (En este caso aérea jaja!!!), ¿Quien dijo que las hamburguesas eran de carne de ternera?. Ojo, Primer mundo jaja!!!!, que nos queda a nosotros entonces.
South Side Burger King fué cerrado a causa de infestación de chinches
Actualizado: Martes, 16 de agosto 2011, 6:49 PM CDT
Publicado: Martes, 16 de agosto 2011, 6:49 PM CDT

Sun-Times Media Wire

Chicago - ¿Quiere usted volar con eso?
La ciudad ha cerrado un South Side Burger King debido a la presencia de tantos insectos voladores que los inspectores estaban con "Miedo de abrir la boca."

El Grupo de Trabajo contenedor cerrado el Burger King en el 1701 W. 95ª el Martes Santo fue a causa de un problema de insectos voladores tan malo que un inspector dijeron que tenían miedo de abrir la boca durante la inspección, de acuerdo con un comunicado del Departamento de la ciudad de las calles y saneamiento.

Más de 200 insectos voladores de distintos tipos se encuentran en todo el restaurante en las paredes, techos, estantes de cocina limpio, alrededor de la pileta, en el área de almacenamiento de alimentos, en un área de almacenamiento en seco, en el tubo de cajas de jarabe de bebidas refrescantes y frente a la ventana de la unidad en marcha, de la ciudad, dijo. Un nido de avispas también se encontró un poco más la puerta de atrás.

Además, un contenedor de grasa exterior estaba con incrustaciones de grasa en sus bordes y las manivelas de agarre, y la grasa se ​​encontraba salpicada en el suelo y en la pared detrás del contenedor, de la ciudad, dijo.

"El control de plagas era inadecuado y falta de limpieza impulsado la infestación de insectos voladores en el Burger King cerca de 95 y Ashland", dijo Josie Cruz, comisionado adjunto de la Oficina de la calle y Saneamiento de control de los roedores. "Cerramos este lugar por la violación fundamental de control de plagas inadecuada y no se le permitirá volver a abrir hasta que se limpia y prueba de plagas, su restaurante debe renovar sus planes de control de plagas y limpieza, y luego pasaran una dura re-inspección."

El Grupo de Trabajo contenedor de basura, creada en 1994 para ayudar en la ejecución de código de saneamiento, se enteró del problema de los insectos a partir de una denuncia.


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Les recomiendo consultar estos excelentes blogs y páginas Web (Me he nutrido de ellos cubriendo mi ignorancia, humildemente gracias!!)
http://www.corneta.org/no_68/siglo_21_el_arte_ha_muerto.html (De este excelente Blog he sustraído el título de esta entrada, les recomiendo leerlo)

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19 jul 2011

Y yo no tengo ningún deseo de agradaros II (Contra la idiotización del cachorro humano)


Y yo no tengo ningún deseo de agradaros II (Contra la idiotización del cachorro humano)
Copiado literal de este excelente Blog

Nuestra intriga con respecto a la vida eterna de una hamburguesa McDonald's comenzó luego de leer un articulo escrito por la fotógrafa neoyorkina Sally Davies (1) de acuerdo a su proyecto artístico basado en “Happy Meals”: Davies compró una "Cajita Feliz" y puso la hamburguesa y las papas fritas de McDonald's sobre una mesa a modo de experimento. Sally decidió fotografiar la comida todos los días para medir a que velocidad se deterioraban los alimentos. Sus fotografías revelaron que transcurridos 145 días, la hamburguesa y las papas fritas parecían tan frescas como el primer día cuando fueron adquiridas en McDonald's hacia casi 5 meses.
En realidad, nuestro interés creció cuando descubrimos que varios consumidores habían llevado a cabo experimentos similares con hamburguesas de McDonald's.

En ellos ninguna de las hamburguesas de McDonald's se descompuso tras extensos períodos de tiempo, oscilando de entre 1 año a más de una década. La consultora en nutrición Karen Hanrahan mantuvo intacta una hamburguesa de McDonald's por el lapso de 12 años (2). Compró la hamburguesa en 1996 y posteó su informe con las insólitas imágenes en su página web en el año 2008. 

La autora de libros sobre obesidad y activista Julia Havey almacena una hamburguesa con queso de McDonald's (y papas fritas) hace ya 4 años, y Joann Bruso, una abuela de 62 años de edad, “se aferró” a una “Cajita Feliz” de McDonald's durante todo un año. Todos estos eventos fueron grabados en vídeo y fotografiados.

Para ilustrar la diferencia entre la comida natural o real cuando se pudre, Julia Havey realizó un vídeo donde compara visualmente y en forma impecable como “reaccionaron” en el lapso de cuatro años las papas fritas de McDonald's y una papa normal. 

Luego tenemos el video de Foley, “La hamburguesa biónica” (Bionib Burger). 
Foley coleccionó hamburguesas de McDonald's “con queso”, y “Big Mac” durante más de 19 años, y "¡se ven exactamente igual al día en que las compré!", dice Foley. 
"Estas hamburguesas están hechas no con sustancias naturales (de acuerdo a la forma en que pensamos normalmente sobre alimentos)”, "son mezclas químicas que contienen el aspecto, sabor y olor de la comida, pero no se deje engañar.”, No hay nada en esa comida "que se parezca a los alimentos convencionales, en lo absoluto." 

Para incrédulos, Foley tiene esto para decir: "No quiero que me creas. Preferiría que compres un par de hamburguesas de McDonald's y sigas las instrucciones para crear una Bionic Burger tu mismo".

No, usted no encontrará fluido para embalsamar momias figurando entre los ingredientes de una hamburguesa de carne de McDonald's, aunque yo no me sorprendería. 

McDonald's emite un comunicado institucional afirmando: "Ningún conservante se añade a la carne para hamburguesa en hamburguesas McDonald's".

Sin embargo, según Foley, lo que cualquier bioquímico puede encontrar en una hamburguesa de McDonald's es 1,1,1 - tricloroetano, 1,2,4 - trimetilbenceno, BCH, cloroformo alfa, clorotolueno, chlorpyritos, DDE, p, p, el DDT (de Monsanto), p, p, dieldrina, difenil 2-fosfato wthylhexyl y etilbenceno, entre una verdadera multitud de productos químicos. 

El absurdo para explicar que una hamburguesa no se pudre en mas de 10 años:
Algunos sugieren que “debido a la enorme cantidad de grasas que constituyen el 50 por ciento de las papas y el 35 a 54 por ciento de las hamburguesas”,"estos altos niveles de grasa dejan menos espacio para la humedad, lo cual impide la germinación del moho”. 

El pan de McDonald's
El pan está “enriquecido” (harina de trigo blanqueada, harina de cebada malteada, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, hierro reducido), agua, jarabe de maíz alto en fructosa, aceite de soja parcialmente hidrogenado, levadura, contiene menos del 2% de cada una de las siguientes: sal, sulfato de calcio, carbonato de calcio, silicato de calcio, gluten de trigo, harina de soja, bicarbonato de sodio, emulgente (mono-y diglicéridos, ésteres diacetil tartárico de los ácidos grasos, el etanol, sorbitol, polisorbato 20, potasio propionato), sodio estearoil lactilato, acondicionador de masa (almidón de maíz, cloruro de amonio, sulfato de amonio, el peróxido de calcio, ácido ascórbico, azodicarbonamida, enzimas), propionato de calcio (conservante)


Para aquellos de ustedes que aún consideren las hamburguesas eternas de McDonald's como lo máximo, consideren esto: Las patas de pollo fritas de McDonald's contienen butilhidroquinona terciaria (TBHQ), una mezcla basada en productos derivados del petróleo que también se agrega a los barnices, lacas, resinas, y los aditivos de aceita para el campo, y dimetilpolisiloxano, un antiespumante utilizado en Silly Putty. 

Y antes del año 2003, incluyeron incluso más tóxicos químicos en los “McNuggets” de pollo de McDonald's que sorprendieron tanto a un juez federal que ordenó retirarlos. 

En el 2003, un juez federal llamó a esa "comida" una “creación de McFrankenstein” que utilizaba varios elementos que definitivamente no son familiares para un cocinero". 
Los únicos ingredientes que fueron autorizados a permanecer fueron el TBHQ y dimetilpolisiloxano. 

Cómo crear su propia hamburguesa inmortal


 - Compre unas hamburguesas en su restaurante favorito de comida rápida: McDonald's, Wendy's, Burger King (cualquier lugar donde sirvan productos híbridos, repletos de químicos y genéticamente modificados. Portadores también de hormonas cargadas con plaguicidas) - ¡PERO NO SE LAS COMA!

 - Ponga sus hamburguesas en un lugar lo más seco posible y déjelas reposar durante muchos, muchos años.


ADVERTENCIA: No ponga las hamburguesas en recipientes cerrados, ni tampoco en frascos. Déjelas “respirar” el aire libre que funciona mejor.

 - ¡Y eso es todo! ¡Usted es ahora el orgulloso dueño de su propio Museo de hamburguesas!

Después de 6 o 7 días, usted podrá mostrarlo con orgullo. No se preocupe. ¡Ningún animal o insecto va a tocarlas! - lo cual debería hacer que nos preguntemos por qué nosotros sí.


 -  ¿Por qué les tenemos miedo a las Cajitas Felices? por Kristian Laliberté 

Según indica la sabiduría popular McDonald's no es una “golosina” saludable. Y, si usted ha visto Fast Food Nation, sabrá que la “suculenta” oferta que ofrece la compañía tiene un montón de ingredientes desagradables. 
A pesar de que no me gusta pensar en esto comiendo un Big Mac, la artista de New York Sally Davies creó de la "Cajita Feliz” un insólito proyecto de arte que proporciona evidencia de que este producto es uno de los peores que usted puede poner en su cuerpo. 
Davies compró una Cajita Feliz (hamburguesa y papas), la puso (abierta) sobre la mesa de su sala de estar, y como dicen por allí, decidió "ver qué pasa". Tomó fotografías de la hamburguesa y las papas todos los días, y tras los primeros 137 días del proyecto (sin final en el sitio web), los resultados son notables dado que los cambios en los productos son realmente insignificantes. A nuestros ojos, la hamburguesa y papas fritas se ven exactamente igual el día 1 que el día 137.


Dos famosas frases que he extraído de películas

“Inmortales, veremos de que están hechos” de la película 300
“Lo que hacemos en esta vida repercute en la eternidad” de la película Gladiator
Las dos combinan muy bien con estas hamburguesas jaja!!!

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Les recomiendo consultar estos excelentes blogs y páginas Web (Me he nutrido de ellos cubriendo mi ignorancia, humildemente gracias!!)


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7 jun 2011

"Y yo no tengo ningún deseo de agradaros" (Contra la idiotización del cachorro humano)




Crean línea de ropa a partir de queso (7/6/2011)

Un grupo de estudiantes impactó al mundo de la moda creando una colección de vestidos hechos enteramente de queso.

Un conjunto de estudiantes de diseño de indumentaria crearon una línea de ropa hecha enteramente con queso. Se trata de cinco vestidos que demandaron más de mil horas de trabajo, y una tonelada de este producto lácteo. Diferentes variedades se asocian en la generación de un modelo que incluye el adorno del cabello, los zapatos y una cartera.
Los talentosos aspirantes a diseñadores que se educan en la Bath Spa University bautizaron sus creaciones con nombres divertidos como Jimmy Cheese, para los zapatos, y Versa-Cheese para los vestidos. Para la creación, calentaron y moldearon la materia prima y utilizaron quesos duros, blandos, de cáscara roja, gruyere, cheddar, mozzarella y muchos otros. Increíblemente, lograron un producto hermoso y sensual, según la crítica.

Fuente:



¿La ignorancia al poder o el poder de la ignorancia?

Noticias locales argentinas (Para variar, de la ciudad de Tandil, que muy bien lo conozco)

Comienzan a implementar la prohibición de colocar saleros en las mesas de los restaurantes locales
25.06- En el marco de un programa lanzado por el Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires, para reducir la hipertensión paulatinamente se tomarán diversas medidas para bajar el consumo de sal en la población. “Son decisiones muy acertadas”, manifestó Miguel Mazzone, presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Tandil.
En el marco de un plan que puso en marcha el Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires para combatir la hipertensión arterial, los restaurantes no podrán poner saleros en las mesas y los panaderos deberán reducir la cantidad de sal en la elaboración del pan. 
Respecto a esta nueva normativa, que se comenzará a implementar en forma paulatina, según dispuso la cartera sanitaria, el presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Tandil, Miguel Mazzone, consideró que “son decisiones muy acertadas”.
El ministro de Salud Alejandro Collia firmó recientemente dos convenios: uno con la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (Faipa), para reducir en un 40 por ciento el nivel de sodio en el pan que se comercializa en la provincia, y otro con la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra) para eliminar los saleros de las mesas.
Estos convenios, además, se firmaron con la adhesión de la Fundación Cardiológica Argentina, la Sociedad Argentina de Hipertensión Arterial y la Fundación Argentina de Nefrología, entre otras entidades.
En restaurantes y hoteles, el salero no estará en la mesa para buscar así que los comensales no agreguen sal innecesariamente, pero estará disponible si el cliente lo solicita.
“Todavía no llegó nada en concreto de esta determinación, y lo estamos esperando. Ya lo hemos conversado a nivel nacional, y también en nuestra federación de hoteles y gastronómicos, lo tenemos bastante avanzado. Creo que son decisiones muy acertadas, sobre todo considerando los valores de los que hablan los médicos, que aseguran que un 70 por ciento de las personas no sabemos que somos hipertensos. Así que creo que esto va a salvar muchas vidas”, resaltó.
Asimismo, señaló que “el tema del salero en las mesas es muy tentador, mucha gente que es muy adicta y ahí es donde vienen los problemas”.
Por otro lado, manifestó que todavía no sabe cómo se va a manejar el tema de las guarniciones, ya que “generalmente salieron sin sal” “Es algo muy nuevo y como todavía no ha llegado ninguna circular, por lo que no sabemos bien”, dijo.
Sobre si estas nuevas normas van a ser difíciles de implementar, aseguró que “si se controló lo del cigarrillo, creo que esto no va a ser tan complicado, nos vamos a tener que ir acostumbrando”.*

Frase que aplico a esta gente e instituciones
“Cuando el diablo no sabe qué hacer con el rabo espanta moscas”

Fuente:


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Blog La Cultura gastronómica en videos: Queso - Sal - 

Blog Citas culinarias: Queso - Sal - 



Famosa frase que he leído y creo que cae muy bien aquí

"Te condeno a ser tu mismo por el resto de tu vida"

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9 may 2011

El Pan nuestro de cada día (Tributo a los Pescadores)


Bien denota en el país que vivo!!!!!!!!!, todos los videos suprimidos y son hermosos. No discuto de las sanciones que se aplican o porque se aplican, discuto de la libertad de ver lo que deseo, libertad que no existe en este país: Argentina!!!!!!
Atrás de cada alimento hay miles de personas que permanentemente dan sus vidas para que los podamos obtener y disfrutar. Ser agradecido es de bien nacido y así debe de ser.



Legado de Mar from Gancho Contenidos on Vimeo.


Nota personal


Miren sus caras, sus manos, su desgaste físico provocado por la naturaleza que no perdona, por el sol, por la sal del mar, por vientos, por tormentas, bah!!!, por la vida que dejan para darnos alimento !!!! y nuevamente agradecido a esas personas creo que humildemente puedo aplicar un concepto primario y fundamental y que es vital en este mundo y hace mucha falta lamentablemente en estos tiempos modernos


"Uno puede devolver un préstamo de oro, pero está en deuda de por vida con aquellos que son amables." 
(Proverbio)

"Me gustaría agradecértelo de todo corazón, pero para tí, mi querido amigo /a, mi corazón no tiene fondo." 

(Anónimo)

"Es tan grande el placer que se experimenta al encontrar un hombre agradecido que vale la pena arriesgarse a no ser un ingrato." 

(Séneca)

"No puede responder otra cosa que gracias y gracias." 

(William Shakespeare)

"El que da, no debe volver a acordarse; pero el que recibe nunca debe olvidar." 

(Proverbio hebreo)

"Mientras el río corra, los montes hagan sombra y en el cielo haya estrellas, debe durar la memoria del beneficio recibido en la mente del hombre agradecido." 
(Virgilio)

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Blog Le Noble, Desarrollos gastronómicos


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21 abr 2011

Nuestro Babel culinario II

Toda la Tierra tenía una misma lengua y usaba las mismas palabras. Los hombres en su emigración hacia oriente hallaron una llanura en la región de Senaar y se establecieron allí. Y se dijeron unos a otros: «Hagamos ladrillos y cozámoslos al fuego». Se sirvieron de los ladrillos en lugar de piedras y de betún en lugar de argamasa. Luego dijeron: «Edifiquemos una ciudad y una torre cuya cúspide llegue hasta el cielo. Hagámosnos así famosos y no estemos más dispersos sobre la faz de la Tierra».
Mas Yahveh descendió para ver la ciudad y la torre que los hombres estaban levantando y dijo: 

«He aquí que todos forman un solo pueblo y todos hablan una misma lengua, siendo este el principio de sus empresas. Nada les impedirá que lleven a cabo todo lo que se propongan. Pues bien, descendamos y allí mismo confundamos su lenguaje de modo que no se entiendan los unos con los otros»

Así, Yahveh los dispersó de allí sobre toda la faz de la Tierra y cesaron en la construcción de la ciudad. Por ello se la llamó Babel, porque allí confundió Yahveh la lengua de todos los habitantes de la Tierra y los dispersó por toda la superficie.

Creo que mejor explicación que esta no hay; diferentes culturas ¿Qué esta bien, que esta mal?. Acaso algo tiene que estar bien o mal si somos diferentes culturas?









Video


Nuestro Babel culinario I

Toda la Tierra tenía una misma lengua y usaba las mismas palabras. Los hombres en su emigración hacia oriente hallaron una llanura en la región de Senaar y se establecieron allí. Y se dijeron unos a otros: «Hagamos ladrillos y cozámoslos al fuego». Se sirvieron de los ladrillos en lugar de piedras y de betún en lugar de argamasa. Luego dijeron: «Edifiquemos una ciudad y una torre cuya cúspide llegue hasta el cielo. Hagámosnos así famosos y no estemos más dispersos sobre la faz de la Tierra».
Mas Yahveh descendió para ver la ciudad y la torre que los hombres estaban levantando y dijo: 

«He aquí que todos forman un solo pueblo y todos hablan una misma lengua, siendo este el principio de sus empresas. Nada les impedirá que lleven a cabo todo lo que se propongan. Pues bien, descendamos y allí mismo confundamos su lenguaje de modo que no se entiendan los unos con los otros»

Así, Yahveh los dispersó de allí sobre toda la faz de la Tierra y cesaron en la construcción de la ciudad. Por ello se la llamó Babel, porque allí confundió Yahveh la lengua de todos los habitantes de la Tierra y los dispersó por toda la superficie.

Creo que mejor explicación que esta no hay; diferentes culturas ¿Qué esta bien, que esta mal?. Acaso algo tiene que estar bien o mal si somos diferentes culturas?







28 mar 2011

Almendras amargas



Almendras Amargas es un corto de la novela de Gabriel Garcia Marquez 

“Era inevitable: el olor de las almendras amargas le recordaba siempre el destino de los amores contrariados.”
Gabriel García Márquez (1927 - ¿?). Escritor colombiano

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La Guerra y los alimentos: Almendras

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Blog Mitología y alimentos:



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Ay Argentina, Argentina, duele!!!!. País tartamudo, cada 4 años sucede lo mismo


Si del dicho se hace hecho y de la burocracia institucional la realidad, entonces quiero más de estas noticias
Parece que se acercan las elecciones presidenciales, ahora parecen gobernantes jaja!!!!, ojo!!!, dije parecen!!!

Locales (O lo que es lo mismo, Ciudad de Tandil, Provincia de Buenos Aires, Argentina)
28/03/2011

El Municipio y el Banco de Alimentos trabajarán en conjunto en el Programa de Asistencia Alimentaria
13:35 | El Municipio de Tandil y el Banco de Alimentos firmaron este lunes un convenio de cooperación para el desarrollo de diversos planes conjuntos, entre ellos el refuerzo del programa de asistencia alimentaria que lleva adelante la Secretaría de Salud para la provisión de viandas a pacientes que requieren una dieta especial debido a diversas patologías.

El acuerdo fue rubricado por el intendente Miguel Lunghi y el Presidente del Banco de Alimentos Tandil, Alejandro Arex, en un encuentro concretado en el Palacio Municipal y del que participaron también el Secretario de Salud comunal, Luciano Grasso, la Directora de Atención Primaria, Sandra Fraifer, y el Director Médico del Hospital de Niños, Héctor Equiza.

El jefe comunal destacó en la oportunidad la importancia del trabajo conjunto y coordinado entre el Estado y las organizaciones no gubernamentales, “como en este caso es el Banco de Alimentos que tan importante tarea viene desarrollando para la comunidad”. 

Por su parte, Arex expresó la satisfacción por iniciar “con este acuerdo un camino de cooperación mutua entre nuestra institución y el Municipio, en pos de proyectos que tienen que ver con mejorar la calidad de vida de la gente”.

El titular de Salud de la comuna, Luciano Grasso, explicó que “este convenio va a permitir ampliar y reforzar un programa que ya tiene en marcha el Municipio, y que tiene que ver con la provisión de alimentos para pacientes del sistema integrado de salud que requieren una dieta especial”.

“Con este trabajo conjunto comenzaremos a entregar en todos los Centros de Salud las viandas a los pacientes con distintas patologías que necesitan de una dieta particular, rica en frutas, verduras y otros componentes, que serán provistos por el Banco de Alimentos”, apuntó el funcionario.

Grasso puntualizó que “en una primera etapa se prevé la entrega de alrededor de 150 viandas por semana entre todos los Centros de Salud. Pero, además, lo importante es que se contempla la realización de talleres sobre alimentación saludable y cocina para las familias asistidas, así como un contacto permanente entre los profesionales de los Centros y los beneficiarios”.

Arex, en tanto, especificó que “desde el Banco de Alimentos tenemos desarrollados varios proyectos, entre ellos uno en el que trabajamos con el mercado de Mar del Plata que nos permite conseguir frutas y verduras de primer nivel. Vamos a articular entonces con la Secretaría de Salud para conseguir y proveer de estos alimentos, que son muy necesarios para pacientes que requieren una dieta reforzada por distintas patologías”.

“Es un gran desafío para nuestra institución y estamos muy contentos por trabajar junto al estado municipal, sabiendo que es además un primer paso para nuevas iniciativas”, concluyó.


Famosas frases que lamentablemente se usan en Argentina: 

"Desconfía y tendrás razón" o "La única verdad es la realidad"


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25 mar 2011

Hermosamente increíble, hermosamente real (Ese es nuestro mundo y nuestros críticos)






Hermosamente increíble, hermosamente real
(De gastronomía, esta nota nada relacionado, pero vale la pena leerlo)

Copiado literal , vale la pena por su gran autor (No cambio ni una coma, se merece ese respeto)

Que me perdonen los críticos de arte, cine, literatura… pero su papel siempre me ha parecido un poco cruel, enjuician y valoran el trabajo de otros pudiendo hundirte en la miseria. Siempre me he preguntado que si tanto saben y entienden por qué no lo hacen ellos y nos “deleitan” con sus “obras de arte”.
En 1910, con motivo de la exposición Le Salon des Indépendants (El Salón de los Independientes) y organizada anualmente en París por Société des artistes indépendants (Sociedad de los Artistas Independientes), hubo una obra que llamó la atención de los críticos y que todos elogiaron. Esta obra era “Coucher de soleil sur l’Adriatique” (Puesta de sol en el Adriático) de un pintor genovés, completamente desconocido, llamado Joachim-Raphaël Boronali.
 Un buen día se presentó el escritor Roland Dorgelés en la sede del periódico Le Matin para desvelar la identidad de Boronali. El tal Boronali era… un burro llamado Lolo.
Dorgelés y unos amigos llevaron al burro a una casa abandonada donde le ataban pinceles a la su cola y lo estimulaban, para mover la cola a más o menos ritmo, con zanahorias.
La obra se llegó a vender por 400 francos que fueron donados a un orfanato. Muchos críticos estuvieron callados durante una temporada.

Me hace acordar a los críticos de cocina argentinos, igualitos jaja!!!. He tenido varios (Clarín, Página 12, revista Concepto F, Chefs de varios restaurantes "Importantes" - Después hablaremos de que es lo importante para mí). Vengan a la cocina, vengan a mi casa!!!  y denmen más de lo que yo les doy, recién ahí, juzguen!!!! 

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Blog Le Noble, Desarrollos gastronómicos: Zanahorias, huevos y granos de café 

Blog La Cultura gastronómica en video: Zanahorias -

Blog Citas culinarias: Zanahorias - 


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21 mar 2011

El asado más grande del mundo o el más improper?




El asado más grande del mundo
(Vanidad de vanidades, todo es vanidad !!!, muy argentino y eso que yo soy de esa nacionalidad, no se si es orgullo o vergüenza lo que me provoca esto, realmente no lo sé)

Unas 13 toneladas de la deliciosa carne vacuna argentina fueron asadas a las brasas este domingo en la provincia de La Pampa, que ingresó al Libro Guiness de los récords al preparar "el asado más grande del mundo", informaron sus organizadores.

 (AFP.-) Unas 13 toneladas de la deliciosa carne vacuna argentina fueron asadas a las brasas este domingo en la provincia de La Pampa (centro), que ingresó al Libro Guiness de los récords al preparar "el asado más grande del mundo", informaron sus organizadores.
El gigantesco asado, que degustaron unas 30.000 personas, se llevó a cabo en el predio de la Sociedad Rural de General Pico, 575 kilómetros al oeste de la capital argentina.
La preparación fue tarea laboriosa de unos 80 asadores que recibieron una ovación al tradicional grito de 'un aplauso para el asador' que suele proferirse en medio de esta comida tradicional argentina para celebrar el exquisito gusto de la carne asada en cruces de hierro clavadas en la tierra.
En total fueron asados 13.713 kilos de carne de ternera que se vendieron a razón de 14 pesos el kilo (3,40 dólares) una ganga en comparación con los precios que los argentinos pagan en el mostrador de las carnicerías, donde el producto principal de la canasta alimentaria sufrió un fuerte aumento en los últimos meses.
Para el evento fueron necesarias unos 25.000 kilos de leña y casi un millar de cruces de asador, en cuya fabricación colaboraron estudiantes de escuelas técnicas y efectivos militares.
La Pampa se adjudicó así el récord que ostentaba Montevideo, capital de Uruguay, que en abril de 2008 preparó un asado de 12 toneladas de carne vacuna para unas 20.000 personas.
Los argentinos, cultores del clásico 'asadito', son uno de los mayores consumidores mundiales de carne vacuna, cuya excelente calidad es reconocida internacionalmente.

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