Retroenlace
Blog Le Noble, Desarrollos gastronómicos: Depredadores, simplemente depredadores
Blog La cultura gastronómica en videos: Cerdo
Blog Citas culinarias: Cerdo
Video
Mostrando entradas con la etiqueta Javier Sarmiento. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Javier Sarmiento. Mostrar todas las entradas
27 ago 2011
Historias de vida y alimentos (El año del cerdo)
Blog Le Noble, Desarrollos gastronómicos: Depredadores, simplemente depredadores
25 ago 2011
¿Que me puedes dar?; si no te pido nada
¿Que me puedes dar?; si no te pido nada
¿Qué te puedo dar?, si me lo pides
El tren de la malvada grasa vegetal
Una noticia negra apareció en el diario de la mañana: “La malvada Grasa Vegetal Hidrogenada visitará el pueblo de Sémola para apropiarse del mayor tesoro de sus habitantes: el queso gorgonzola”.
Cuando Aceite de Oliva leyó esto, alertó a todo el pueblo. Había que idear un plan para evitar que ocurriera esta tragedia. Toda la gente, encabezada por el valiente Aceite de Oliva y su amigo Trigo Duro decidieron consultar al alcalde don Requesón.
-Ciudadanos –dijo el alcalde saliendo al balcón del Ayuntamiento-: Estoy enterado de la tremenda noticia, pongámonos todos a pensar. Hoy no haremos otra cosa.
-¡Escondamos el gorgonzola! –exclamaron unos-. ¡Vamos a comérnoslo todo! -gritó otro. ¡Camuflemos el pueblo! –dijo Trigo Duro.
-¡Eso, eso! –corearon todos.
Durante todo el día y parte de la noche, los habitantes de Sémola construyeron una tremenda montaña con pan rallado. Amanecía cuando el pueblo había quedado totalmente oculto, bajo ella, incluso la estación. Sólo se veían las vías del tren. Ningún letrero hacía sospechar su existencia.
A lo lejos se oyó el silbido del tren que pasó de largo mientras se oía la enfadada voz de la malvada Grasa Vegetal: ¿dónde estará ese maldito pueblo de Sémola!
Todos los habitantes del pueblo celebraban su victoria, cantando y bailando al son de la orquesta Proteínas.
-¡Hemos salvado nuestro queso!
Cuando Aceite de Oliva leyó esto, alertó a todo el pueblo. Había que idear un plan para evitar que ocurriera esta tragedia. Toda la gente, encabezada por el valiente Aceite de Oliva y su amigo Trigo Duro decidieron consultar al alcalde don Requesón.
-Ciudadanos –dijo el alcalde saliendo al balcón del Ayuntamiento-: Estoy enterado de la tremenda noticia, pongámonos todos a pensar. Hoy no haremos otra cosa.
-¡Escondamos el gorgonzola! –exclamaron unos-. ¡Vamos a comérnoslo todo! -gritó otro. ¡Camuflemos el pueblo! –dijo Trigo Duro.
-¡Eso, eso! –corearon todos.
Durante todo el día y parte de la noche, los habitantes de Sémola construyeron una tremenda montaña con pan rallado. Amanecía cuando el pueblo había quedado totalmente oculto, bajo ella, incluso la estación. Sólo se veían las vías del tren. Ningún letrero hacía sospechar su existencia.
A lo lejos se oyó el silbido del tren que pasó de largo mientras se oía la enfadada voz de la malvada Grasa Vegetal: ¿dónde estará ese maldito pueblo de Sémola!
Todos los habitantes del pueblo celebraban su victoria, cantando y bailando al son de la orquesta Proteínas.
-¡Hemos salvado nuestro queso!
Todo transcurría en Nesquik
Este pueblo a pesar de ser muy pequeño, era muy peculiar, ya que todo el país lo conocía por lo racista que era. Pero en él, había una mujer, que enamorada de un hombre negro, no era racista. Ellos dos, ya se conocían, durante cinco años habían ocultado su amor. Un día, ya hartos, decidieron que todo el pueblo se enterase. La voz se corrió por todo el país. Pero la mujer se sentía orgullosa, y decidió casarse con Cola-cao (su novio). Dña. Sal, la madre de Azúcar (la novia) no estaba de acuerdo, pero Crema de Cereal, la hermana de Coloa-cao, si. Todos aceptaron a Cola-Cao el día que descubrió el tesoro perdido en Nesquik, que tenia un valor de 300.000 millones de ?
Cola-Cao, como hombre generoso decidió repartirlo A TODO EL PUEBLO.
Ese dia se declaro día contra el racismo. Todos vivieron felices
Hay muchos cuentos más para leer a los niños!!!!
Excelente lugar para visitar!!!!, desarrollo de creatividad y cultura gastronónica en los niños!!!!. Bien ahí!!!!, felicitaciones, eso falta en este mundo!!!!!
No le temas a la oscuridad
Bien sabemos que existen cegueras de todo tipo, clase y estirpe en el interior y exterior de los humanos. Quizás si nos atrevemos a abrir determinadas puertas podamos ver atisbos de esa luz que ayuda a crecer, aunque esa luz puede ser más fulgurosa y radiante de la que estamos acostumbrados a mirar.
Una gran verdad en este mundo “No hay peor ciego, que el que no quiere ver”
Una buena noticia
Locales gastronómicos deberán tener cartas en Braille
Miércoles, 24 de Agosto de 2011 11:24
Desde el bloque de concejales del FpV piden que en Tandil se vele por el cumplimiento de la Ley provincial 14272 -recientemente promulgada por el decreto 545/11- que exige a los locales del rubro gastronómico la incorporación de cartas de menú en el sistema de lectura para ciegos.
Según la referida ley, cada local debe tener al menos el diez por ciento de sus cartas en sistema Braille. En ese sentido, los ediles votaron una Minuta de Comunicación dirigida al Ejecutivo Municipal para que “a través del área que corresponda administre las acciones necesarias para dar a conocer la Ley 14272 a los locales gastronómicos del Partido de Tandil”.
La profesora Adriana Calvar, presidenta de la bancada del FpV, fundamentó que la ley “pretende equiparar y promover la inserción social, alcanzar la igualdad entre todas las personas y evitar discriminaciones injustas e innecesarias”.
Por otra parte, consideró que es fundamental la intervención del Municipio para “velar por el cumplimiento de esta ley y que no se convierta en letra muerta”.
Fuente
Video
29 may 2010
Pollo a la Carta (Contra el hambre)
Empecemos por lo más difícil, así después será mas fácil
(O lo que representa “Entrenamiento difícil, batalla fácil” como dice un antiguo refrán)
Uno de las tantas y grandes falencias que posee el género humano (Por todos, incluida mi persona, que quede claro para aquellos que se dedican a excluirse de determinadas situaciones) y creo que es la primordial en muchas sociedades, se basa en tener en consideración nuestro bienestar sin tener la mínima preocupación por el resto de los humanos (Lo que podríamos llamar individualismo de una manera mal ejercida). A cada minuto y por cada segundo transcurrido vemos como la vida avanza y en lo que nos vamos convirtiendo, ya que nadie es libre en este mundo (El que crea lo contrario, ay de Él y su desconocimiento). Solo estamos de paso y si podemos hacer algo para mejorar lo que vemos, es imperativo y necesario que lo hagamos, aunque a veces creo que no importa el medio.
Durante años he visto como se desperdicia alimento, miles de bolsas contenedoras de residuos conteniendo mezclas de productos alimenticios en estado óptimo de consumo (Quizás no para la presentación y consumo dentro de un restaurante o empresa de características gastronómicas ya que los valores y parámetros establecidos de calidad cambian en relación a nuestra vida e ingesta cotidiana), mezcladas con otros tipos de elementos nocivos para ese alimento.
Porque sucede esto?
El alimento es de vital importancia para nuestra supervivencia, sin embargo, el personal que lo manipula muchas veces no tiene respeto por él, ni siquiera se plantea lo que esta tirando. Por un lado la selección restaurateur del alimento (Estado óptimo de consumo y estado no óptimo de consumo), más la falta de control de las partes competentes, falta de higiene ambiental y personal, manipulación forzosa de productos por falta de organización empresarial y falta de personal calificado, hacen que las empresas gastronómicas lleven miles de toneladas de residuos aptos para consumo a los basureros de sus respectivas ciudades. No nos sorprende ver en la República Argentina (Y el que no nos sorprenda es caótico) no solamente gente viviendo y recolectando alimento en los basureros municipales, sino también recolectando su ingesta de los residuos de las casas.
Hurgando por Internet logre encontrar un video que me llamo en demasía la atención, no porque me sorprendiera lo que veía, todos sabemos donde vivimos y cual es la realidad de este mundo, sino porque me pareció excelente que jóvenes de otras profesiones se dedicaran a mostrar la realidad de la manera como es y no como la queremos ver.
¿Cual sería la solución?
Podríamos hacer miles de manuales burocráticos reclamando a los sectores adecuados un cambio, cada uno sabe lo que tiene que hacer. Pero recién empezamos en este tema o en este entrenamiento personal
Yo? Personalmente siempre recordaré esta frase y la trataré de aplicar
“Entrenamiento difícil, batalla fácil”
Quizás logre que en mis cocinas no se desperdicie y se juegue con el hambre de los demás, con eso para empezar estoy agradecido a la vida
Retroenlace
Blog Le Noble
Desarrollos gastronómicos
|
|
Blog La
cultura gastronómica en videos
|
Pollo
|
Blog Citas
culinarias
|
Pasteles - Pollo
|
Blog Mitología
y Alimentos
|
|
Blog El Amor y
la comida
|
Suscribirse a:
Entradas (Atom)